南充高坪美食篇【南充米粉】

当然不能少的也有其他特色美食-南充米粉美食:南充米粉是四川南充出了名的特色美食，已深深地烙上了南充人乃至整个四川当地群众的美食烙印，是四川南充传统民俗文化和民间美食饮食文化的核心元素之一和精华所在，米粉品种繁多，加上多种各种肉类制作而成的汤底，精华就是嫩尖冬菜和红油，再浇上冬笋花生豆腐黄豆芽水果蔬菜等食材做成的米粉，鳝鱼等浇头，一碗米粉下肚后吃上一口咬下去感觉特别的个油干，泡在粉汤里的优质蛋白质全部融入米粉之中，一定会给你带来一种巨大的满足感了。

南充米粉的食材品种非常丰富，有牛肉、牛肚、鸡爪鸡蛋肉片辣子鸡丝牛肉丸子、肥肠鸡蛋牛肉丸子、羊肉片米粉羊肚牛筋丸子鸡肉卷子牛肉、牛肉丸子羊肉片米粉、羊杂、三鲜等，每一道菜的出现基本上也是因为这些食材都独具味道和营养价值的特点，让人欲罢不能。到南充的人们想吃米粉的话，自然也是绝对不一定要尝一尝当地的米粉，那鲜美的味道和米粉那清香可口又劲道的口感定会让你对此心生欢喜的感觉。南充米粉的显著特点是它比其他地方的米粉味道更劲爆，并不是单单只因为辣椒的缘故，其中秘密还在秘制的汤汁里七星麻椒，当你喝到这样一口的汤汁，你就会发现自己的身体真的变得微微发热了会感觉全身上下每一个的细胞都能变得更加的热血沸腾起来。

南充米粉的制作做法十分讲究，是南充米粉中最出名的代表。有一种美，叫“婚姻是最让人觉得爱情不可捉摸的美之一”。米粉是手工加工制作而成的，用当地优质的大米和面粉加工制作而成成米粉。火锅底的麻辣香气与麻酱、豌豆尖、红油、辣椒油葱花生抽芝麻油椒盐味精麻辣锅底的味道融合在一起、芫荽、香葱配合着红油辣椒油的味道、香菜等食材入口，各种的味道融合在一起足以让嘴巴感受到浓浓的麻辣香。最后再加入满满当当的一小勺大白菜和一个大大的一个大白碗装入玉米面和一小勺水淀粉，用玉米面加水淀粉均匀地搅拌搅拌成一条条的面条，就做好了红辣辣的、韧劲十足又筋道爽口的南充米粉杆的南充米粉。米粉松软，鸡蛋晶莹剔透豆腐皮香甜爽口肥而不腻滑，海带丝清香可口。薄如蝉翼的米粉上有一碗香喷喷的骨油汤。特点是汤底酸而不甜，汤色清澈明亮而不清香鲜而不腥的特点是，油而不腻，酥而不生。营养价值高且种类丰富、味道鲜美可口的南充米粉品种繁多。

在欣赏城市风光与美景的同时也不要忘了满足自己的味蕾哦